La mia idea iniziale era di fare un burro di nocciola da spalmare sul pane, ma dopo aver ottenuto la cremina ho pensato che avevo voglia di un sapore più deciso cosi è nata questa crema semplicissima ma libidinosa!! ha un profumo meraviglioso, è senza zucchero ma goduriosa e credo abbia una buona conservazione perchè non contiene alimenti deperibili. Se la mettete in frigo rassoda un pò.

L’unica cosa che è necessaria temo, è un robot da cucina piuttosto potente

ingredienti:

• 100 gr nocciole tostate
• 50 gr. cioccolato fondente (io ho scelto 50% cacao)
• un pizzico di sale
• 1 o 2 cucchiaini di olio di girasole; dipende dalle nocciole, aggiungetene uno e verificate la consistenza
• un cucchiaino di estratto casalingo di vaniglia (facoltativo)

Preparazione:

Ho messo le nocciole nel robot e l’ho avviato prima ad alta velocità per polverizzare, poi ho abbassato la velocità per riscaldare un poco e far uscire l’olio in modo da creare la crema. Ogni tanto spegnevo e poi riavviavo. Ho aggiunto un pizzico di sale e un cucchiaino di olio.

Se volete un burro di nocciole fermatevi qua. E’ già favoloso.

Oppure aggiungete 50 gr di cioccolato fondente a pezzi e frullare ancora fino ad omogeneizzare. Se dovesse servire aggiungere l’altro cucchiaino di olio.

Spalmatela sul pane, sulle torte o sulle dita !

In foto sembra più granulosa di quanto sia in realtà.