Le insalate di primavera

Oggi pur essendo lunedì è una giornata bellissima con un respiro di primavera, così ho preso il mio cestino e sono uscita fuori per raccogliere erbe. Ho fatto un bel raccolto di crespigno, tarassaco, qualche foglia di sillene alba (orecchie di lepre), ortiche, rucola, senape selvatica, borragine, tenere foglie di malva, piantaggine qualche fiore. Una…